fugu vietato

Il fugu è una squisitezza per i Giapponesi. Si mangia come sashimi. Preparato correttamente, la pelle del pesce dà una piacevole sensazione di formicolio sulla lingua. Questo grazie alla presenza di tetrodotossina in quantità non letale.
Se, al contrario, il pesce non è preparato nella giusta maniera (e specialmente se se ne viene rotto il fegato) si muore: la tetrodotossina, che è una neurotossina senza antidoto, paralizza il goloso. Subito si hanno nausea, vomito, diarrea, mal di testa, aritmie cardiache, ecc. e poi giunge la paralisi, compresa la paralisi respiratoria, che provoca la morte in un tempo che va dalle 4 alle 8 ore (nel mentre la vittima è cosciente!).
E' per questo motivo, per ragioni di sicurezza, che il fugu è ufficialmente vietato nel menu dell'imperatore del Giappone.